Чешская Республика является крупнейшим производителем пищевого мака в мире. В среднем, каждый год собирается около 26 000 тонн мака. Внутреннее потребление составляет около 4500 тонн, причем, на одного жителя Чехии приходится 430 г, что, вероятно, является самым большим потреблением мака в мире.

Традиция выращивания мака (Papaver somniferum L.) на чешских полях насчитывает более тысячи лет. Исторически, маковое семя выращивалось и использовалось, в основном, в качестве масличныой культуры. Систематического злоупотребления культурными растениями в Чехии не было, да и сеичас это — табу для выращиваня мака в Чехии.

В настоящее время в Чехии выращивается только продовольственный мак — Чешский голубой мак. Как видно из названия, это — мак чешского происхождения, соответствующий стандарту чешской гильдии (Гильдия чешского голубого мака).