Чешский голубой мак обеспечивает организм человека полезными веществами, способными поддерживать оптимальное функционирование организма.
Он содержит:
- чрезвычайно высокое содержание кальция (в 600 раз выше, чем у пшеничной муки и в 9 раз выше, чем у ядер грецкого ореха),
- высокое содержание других микрозлементов (медь, цинк, магний и железо и др.),
- высокое содержание витаминов Е, Н (биотин) и К (филлохинон),
- кроме того — пантотеновую кислоту, ниацин и тиамин (т.е. витамины В5, В3 и В1).
Маковое семя содержит около 50 % очень ценного масла. Семена содержат значительное количество линолевой кислоты и α-линоленовой кислоты (ALA), которые мы называем необходимыми. Организм человека их не вырабатывает и должен получать из рациона. Эти жирные кислоты очень важны, так как защищают от болезней сердца.
Семена также содержат олеиновую, пальмитиновую, стеариновую и линоленовую кислоты.
Маковое масло обладает мягким, тонким ароматом и приятным сладким вкусом.
Семена чешского голубого мака также содержат большое количество клетчатки, что важно для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая запоры и рак, а также для профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Лактулоза также присутствует в маке. Она является пребиотиком и способствует РАЗРАСТАНИЮ ПОЛЕЗНОЙ МИКРОФЛОРЫ КИШЕЧНИКА и ускорению кишечного транзита.
Кальций, железо и магний, которые содержатся в семенах голубого мака, необходимы организму, например, для формирования костей и профилактики остеопороза, а также для кроветворения и правильного функционирования мозга.
Важным антиоксидантом является, например, витамин Е, который содержится в семенах мака.
