Гильдия чешского голубого мака защищает производство кулинарной ценности семян голубого мака, которые имеют на порядок меньше алкалоидов морфина, чем технические сорта для фармацевтического использования (например, выращенные в Венгрии, Франции, Испании, Австралии, Великобритании или Индии).
Благодаря Гильдии чешского голубого мака покупателю предоставляется уникальная возможность выбрать в магазине голубой мак чешского происхождения.
У нас есть 3 зарегистрированных стандарта гильдии для маков:
- стандарт Чешской гильдии для семян голубого мака зарегистрирован под регистрационным номером 2019-01-14-0415
- стандарт Чешской гильдии для молотого голубого мака был зарегистрирован под регистрационным номером 2019-10-23-0455
- стандарт Чешской гильдии для белого мака зарегистрирован под регистрационным номером 2021-10-07-0531
Гильдия чешского голубого мака получает только семена однолетнего голубого мака (Papaver somniferum L.), полученные из сортов, зарегистрированных в Чешской Республике (Государственная сортовая книга), которые соответствуют критериям пищевого мака. Кроме того, он также охватывает 4 словацких пищевых сорта, которые не занесены в Государственную сортовую книгу.
Чешский голубой мак, помеченный логотипом Чешской гильдии (см. выше), содержит меньшее количество алкалоидов подгруппы морфина (ниже 20 мг / кг) и, таким образом, отвечает чешским требованиям безопасности пищевых продуктов. Для семян мака, которые имеют маркировку «Сделано в соответствии со стандартом Чешской гильдии», термостабилизация не допускается и не может быть перепутана с семенами технического мака, произведенными в качестве сырья для фармацевтической промышленности.
И что важно — семена мака с логотипом «Сделано в соответствии с чешским стандартом гильдии» гарантируют потребителям 100% чешское происхождение! Возможность этой маркировки чешского голубого мака поможет российским трейдерам и производителям мака, а также потребителям.