Чешский голубой мак обеспечивает организм человека полезными веществами, способными поддерживать оптимальное функционирование организма.
Он содержит:
- чрезвычайно высокое содержание кальция (в 600 раз выше, чем у пшеничной муки и в 9 раз выше, чем у ядер грецкого ореха),
- высокое содержание других микрозлементов (медь, цинк, магний и железо и др.),
- высокое содержание витаминов Е, Н (биотин) и К (филлохинон),
- кроме того — пантотеновую кислоту, ниацин и тиамин (т.е. витамины В5, В3 и В1).
Маковое семя содержит около 50 % очень ценного масла. Семена содержат значительное количество линолевой кислоты и α-линоленовой кислоты (ALA), которые мы называем необходимыми. Организм человека их не вырабатывает и должен получать из рациона. Эти жирные кислоты очень важны, так как защищают от болезней сердца.
Семена также содержат олеиновую, пальмитиновую, стеариновую и линоленовую кислоты.
Маковое масло обладает мягким, тонким ароматом и приятным сладким вкусом.
Семена чешского голубого мака также содержат большое количество клетчатки, что важно для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая запоры и рак, а также для профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Лактулоза также присутствует в маке. Она является пребиотиком и способствует РАЗРАСТАНИЮ ПОЛЕЗНОЙ МИКРОФЛОРЫ КИШЕЧНИКА и ускорению кишечного транзита.
Кальций, железо и магний, которые содержатся в семенах голубого мака, необходимы организму, например, для формирования костей и профилактики остеопороза, а также для кроветворения и правильного функционирования мозга.
Важным антиоксидантом является, например, витамин Е, который содержится в семенах мака.
Jug of milk and poppy donuts 
Czech blue poppy 
Grinding poppy seeds 
Czech blue poppy seed 
Poppy seed cake 
Poppy seed cake rol 
Poppy cake 
Process of making strudel pie 
Czech blue poppy