Pěstování a obchod s mákem je v České republice regulován zejména čtyřmi legislativními opatřeními.

  • Ohlašovací povinnost osob pěstujících mák setý – účinnost od 1. 7. 2025
  • Informační povinnosti příjemce potravin v místě určení – účinnost od 1. 8. 2015
  • Maximální obsah morfinanových alkaloidů pro použití v potravinářství – účinnost od 1. 7. 2025
  • Maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách a o zrušení nařízení (ES) č. 1881/2006 (Nařízení Komise EU 2023/915) – platnost od 25. 4. 2023

Další informace, a to včetně povinného hlášení, máme v sekci pro členy.

Ohlašovací povinnost osob pěstujících mák setý (nebo konopí)

Novelou zákona č. 167/1998 Sb., o návykových látkách (s účinností od 1.7.2025) došlo ke změně v ohlašovací povinnosti pěstitelů máku setého a technického konopí. Pěstitelé od tohoto data nezasílají hlášení Celnímu úřadu, ale Ústřednímu kontrolnímu a zkušebnímu ústavu zemědělskému (ÚKZÚZ).

Ohlašovací povinnost je splněna vyplněním příslušných formulářů dostupných na webových stránkách ústavu a jejich následným zasláním do datové schránky ústavu (DS: ugbaiq7). Pokud datovou schránkou nedisponujete, bude akceptováno zaslání vyplněného formuláře staženého z webových stránek ÚKZÚZ prostřednictvím emailu podatelna@ukzuz.gov.cz.

V § 29 zákona o návykových látkách, je osobám pěstujícím mák setý na celkové ploše větší než 100 m2 ukládána povinnost předat ústavu v elektronické podobě hlášení o:

  • makovině prodané nebo jinak převedené (§ 29 odst. 1 písm. c), do konce prosince příslušného kalendářního roku)
  • výměře pozemků osetých mákem setým pro sklizeň v příslušném kalendářním roce (§ 29 odst. 1 písm. a), podává se do konce května příslušného kalendářního roku). Ohlašovací povinnost bude od roku 2026 považována za splněnou, pokud osoba pěstující mák setý podala jednotnou žádost o poskytnutí dotace Státnímu zemědělskému intervenčnímu fondu. V roce 2025 je však povinnost splněna pouze zasláním hlášení Celnímu úřadu.
  • způsobu zneškodnění máku setého nebo makoviny (§ 29 odst. 1 písm. b), do 5 dnů před provedením zneškodnění)
  • sklizni makoviny a semene máku setého (§ 29 odst. 1 písm. c), do konce prosince příslušného kalendářního roku)

§ 29 Zákona č. 167/1998 Sb., O návykových látkách a o změně některých dalších zákonů s účinností od 1. července 2025

Informační povinnosti příjemce potravin v místě určení

Vyhláška č. 172/2015 Sb.je prováděcím předpisem k Zákonu o potravinách (Zákon č. 110/1997 Sb.), který v § 3d odst. 3 stanovuje povinnost provozovatele potravinářského podniku informovat příslušné dozorové orgány o příjmu vybraných druhů potravin z jiného členského státu EU nebo ze třetí země.

Vyhláška č. 172/2015 Sb., O informační povinnosti příjemce potravin v místě určení s účinností od 1. srpna 2015, zařazuje mák ke skupině plodin s oznamovací povinností nejméně 48 hodin před dovozem.

Maximální obsah morfinanových alkaloidů pro použití v potravinářství

Pro výrobu potravin nebo k uvádění na trh lze použít pouze semeno máku setého Papaver somniferum L. semenného, olejného typu pocházející z odrůd, které obsahují nejvýše 0,8 % opiových alkaloidů v sušině tobolky makovice a na povrchu makového semene není obsah opiových alkaloidů vyšší než 20 mg/kg. Maková semena určená pro konečného spotřebitele musí v případě obsahu opiových alkaloidů splňovat požadavky podle nařízení o maximálních limitech některých kontaminujících látek v potravinách (viz níže Nařízení 2023/915).

Další podrobnější požadavky uvádí v Příloze č. 9 Vyhláška 133/2025 Sb. „O požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich“ s účinností od 1. července 2025.

Maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách a o zrušení nařízení (ES) č. 1881/2006 (Nařízení Komise EU 2023/915)

Předpis nahrazuje Nařízení Komise EU 2021/2142 z 1. 7. 2022. V Nařízení EU 2023/915 jsou popsány max.limity kontaminujících látech v potravinách, vč. opiových alkaloidů u máku.

Úřední věstník Evropské unie – Nařízení komise (EU) 2023/915Stáhnout

Maximální limit se vztahuje na sumu morfinu a kodeinu, přičemž na limit kodeinu se použije faktor 0,2 (započte se 20 % jeho obsahu). Maximální limit se proto vztahuje na sumu morfinu + 0,2 kodeinu.

Maximální limity jsou stanoveny pro maková semena uváděná na trh pro konečného spotřebitele a pro pekařské výrobky obsahující maková semena nebo produkty z nich odvozené. Pekařské výrobky zahrnují také pochutiny k přímé spotřebě a snacky vyrobené z mouky.

V příloze nařízení se uvádí tyto limity opiových alkaloidů (morfin + 0,2 kodeinu):

  • Celá, rozdrcená nebo rozemletá maková semena uváděná na trh pro konečného spotřebitele – 20 mg/kg
  • Pekařské výrobky obsahující maková semena a/nebo produkty z nich odvozené – 1,50 mg/kg

Celní správa České republiky – stránka o máku a konopí