V únoru bylo v Úředním věstníku EU zapsáno označení Český modrý mák jako chráněné zeměpisné označení (CHZO/PGI). Výpis z registru.
Spolek Český modrý mák pracoval na žádosti o uznání více než 7 let. První počin podal spolek (tehdy sdružení Český mák) 24.7.2014. Upravenou žádost se změnou zeměpisného označení na „Český modrý mák“ spolek podal před 5,5 lety. V průběhu tohoto dlouhého období bylo nutné Evropské komisi opakovaně prokazovat, že se skutečně nejedná o farmaceutickou surovinu, ale o v Česku běžně konzumovanou potravinu.
Na podání žádosti i doplňujících stanovisek spolupracovalo mnoho odborníků z různých institucí, zejména z Potravinářské komory ČR a Ministerstva zemědělství. Ústav průmyslového vlastnictví naše stanoviska obhajoval před Evropskou komisí. Děkujeme mnohokráte za vaši práci, vytrvalost a péči o tento náš zlatý makový poklad. Všichni my kolem jsme tuto práci dělali s radostí a nezištně, a to pro veřejnost a pro naši zem. Té to pomůže nejvíce, zejména při exportu této naší tradiční komodity. Čeká nás v této souvislosti ještě mnoho práce, abychom tento nový „makový titul“ pořádně zpropagovali a uvedli do života.
Co je Chráněné zeměpisné označení?
Chráněné zeměpisné označení (CHZO), resp. v angličtině „PGI“ (Protected Geographical Indication), je název, který identifikuje produkt pocházející z určitého místa, regionu nebo země a jehož danou jakost lze přičíst především tomuto zeměpisnému původu. Česká republika má v současné době zaregistrována tato označení.
CHZO Český modrý mák
Hlavním smyslem je rozlišit od sebe dva typy komodit, i když mají stejné jméno. Mák, který se pěstuje zejména v západní Evropě je mák technický. Cíleně se využívá pro farmaceutické účely a semeno se nesmí použít jako potravina. Naproti tomu Český modrý mák, specifikovaný českou cechovní normou, je zcela jiných kvalit. Je to ze své podstaty potravina, která má své místo nejen v ČR a na Slovensku, ale také v Bavorsku, Rakousku, Maďarsku a dalších státech, které spojuje slovanská historie. Název Český modrý mák tak nyní nebude možné v rámci EU použít, pokud skutečně nebude původem z ČR. Evropská unie tak uznala jeho skutečnou kvalitu a prokazatelný zeměpisný původ.
Na rozdíl od jiných produktů s označením CHZO je pro mák výjimečné, že se vztahuje na veškerý modrosemenný mák vyprodukovaný v ČR, který splňuje normy na potravinářské využití. Firmy v ČR tak nebudou muset pocházet z určitého regionu, jako je tomu například u Olomouckých tvarůžků nebo Třeboňského kapra.
„Český modrý mák má mnoho unikátních charakteristik, kterými se odlišuje od máků farmaceutických. Senzorické vlastnosti jako jeho vzhled, chuť a vůně jsou navíc tak specifické, že je již nyní mák ceněným exportním artiklem. Proto je dobře, že nově získal CHZO, a byl tak z pohledu zahraničních obchodních partnerů postaven na stejnou roveň jako třeba italské sýry nebo francouzská vína, což s sebou přináší nejen zvýšenou ochranu před případným pančováním a falšováním, ale také zvyšuje jeho atraktivitu pro koncového spotřebitele“, doplnil prezident Agrární komory Ing. Jan Doležal.
Český modrý mák je nyní uznanou evropskou potravinou. V evropském obchodě mák z Česka již nepřehlédneme. K tomu dopomáhá jak česká cechovní norma, tak chráněné zeměpisné označení.
Specifikace chráněného zeměpisného označení „Český modrý mák“
Skvělá zpráva pro milovníky Českého modrého máku, jeho pěstitele, obchodníky i zpracovatele! Každá tradice při své skromnosti si zaslouží svoji popularitu, zpropagovat široké veřejnosti a uchovat pro příští generace. A to se u máku povedlo. Velký dík všem, kteří se na této věci podíleli. Český modrý mák získává svoje zasloužené prestižní místo mezi předními evropskými „regionálními komoditními celebritami“. Tím ale práce nekončí. Bude na nás, abychom se o tento „makový poklad“ dokázali poprat v každodenní praxi a nenechali upadnout v nelibost či zapomnění. S přáním všeho dobrého s lahodnou příchutí Českého modrého máku zdraví Martin Pilař
Dobrý den,
výborná zpráva a mnohokrát děkujeme na vaše sedmileté úsilí. Je až s podivem, co lze dokázat i u komodity, která je pěstována na tak malé ( v porovnání s jinými plodinami) ploše. Ještě větší obdiv zasloužíte při vědomí složitosti něčeho dosáhnout v dnešní přebyrokratizované době.
Skvělá práce ! Děkuji moc za vynaložené úsilí a věřím, že to pomůže českým odrůdám a českému máku pěstovanému v ČR pro lepší odbyt a dojde k rozlišení od technických máků dovážených do ČR a vydávaných za český modrý mák.
Je to skvělá meta, ale zároveň jsme na startu, abychom toto chráněné zěměpisné označení správně uchopili, propagovali a zviditelnili v očích odběratelů a dokázali tím opravdu špičkovou kvalitu a unikátnoust českého modrého máku.
Hodně zdaru !