V roce 2019 byly registrovány 2 nové české cechovní normy. Původně byly zaregistrovány pod názvem Český modrý mák. V roce 2022 došlo k přejmenování normy na Modrý mák (resp. Modrý mák mletý). Pro bílý mák byla registrována norma Bělosemenný mák.
1. Česká cechovní norma pro Modrý mák byla zapsána pod registračním číslem 2019-01-14-0415
2. Česká cechovní norma pro Modrý mák mletý byla zapsána pod registračním číslem 2019-10-23-0455
3. Česká cechovní norma pro Bělosemenný mák byla zapsána pod registračním číslem 2021-10-07-0531
Pro snadnější registraci využijte návod – vodítka a upravte přílohu č.5 (níže).
- Vodítka pro žadatele o českou cechovní normu pro Český mák (celý či mletý) a Bělosemenný mák
- Příloha č. 5: Žádost o zařazení potraviny na Seznam potravin splňujících podmínky českých cechovních norem
Spotřebiteli se do rukou dostává jedinečný nástroj, podle kterého si může v obchodě vybrat jednak mák české provenience, ale zejména takový mák, který mu přinese gurmánský zážitek – takový produkt má typickou sladkou chuť a výraznou makovou vůni.
Norma je vyhrazena pro semena jednoleté formy máku setého modrosemenného (popř. bělosemenného) (Papaver somniferum L.), olejného typu, získávaná z odrůd registrovaných v ČR a aktuálně zapsaných ve Státní odrůdové knize, které splňují kritéria potravinářského máku. Navíc se týká také odrůd, které jsou vyjmenované v evropském katalogu (viz dále EU katalog).
V poslední době byly vyšlechtěny nové odrůdy ozimého modrosemenného máku (Olaf, Pingu, Sven) – cechovní normu můžete uplatnit na tyto odrůdy:
A) modrosemenný mák (u normy Modrý mák)
- Agat (EU katalog)
- Aplaus
- Aristo (EU katalog)
- Avatar (od roku 2025)
- Azurit
- Bergam
- Emanuel (od roku 2024)
- Gerlach (EU katalog)
- Major (EU katalog)
- Maratón
- Mieszko (EU katalog)
- MS Diamant (EU katalog)
- MS Harlekyn
- MS Topas (EU katalog)
- MS Zafir (EU katalog)
- Olaf (od roku 2024)
- Onyx
- Opal (EU katalog)
- Opex
- Orbis
- Orfeus
- Oz
- Pingu (od roku 2024)
- Przemko
- Sedan (EU katalog)
- Sven (od roku 2024)
- Titan
- Zeno Plus
B) bělosemenný mák (u normy Bělosemenný mák)
- Albín (EU katalog)
- Borowski Bialy (EU katalog)
- Orel
- Racek
- Sokol
Český mák označený logem české cechovní normy má garantovaný nižší obsah morfinových alkaloidů a splňuje tak požadavky českých právních předpisů kladené na bezpečnost potravin. U Českého máku, který se pyšní označením „Vyrobeno podle České cechovní normy“ není povolena termostabilizace a semena nemohou tak být zaměňována se semeny technického máku produkovanými jako surovina pro farmaceutické využití.
Modrý mák či Bělosemenný mák s logem „Vyrobeno podle České cechovní normy“ spotřebiteli garantuje 100% český původ a potravinářskou kvalitu.
K české cechovní normě Modrý mák se vážou i články vydané ve Zpravodaji Agrobase.