V roce 2019 byly registrovány 2 nové české cechovní normy. Původně byly zaregistrovány pod názvem Český modrý mák. V roce 2022 došlo k přejmenování normy na Modrý mák (resp. Modrý mák mletý) a nově bude registrována norma pro Bělosemenný mák.
1. Česká cechovní norma pro Modrý mák byla zapsána pod registračním číslem 2019-01-14-0415
2. Česká cechovní norma pro Modrý mák mletý byla zapsána pod registračním číslem 2019-10-23-0455
3. Česká cechovní norma pro Bělosemenný mák byla zapsána pod registračním číslem 2021-10-07-0531
Spotřebiteli se do rukou dostává jedinečný nástroj, podle kterého si může v obchodě vybrat jednak mák české provenience, ale zejména takový mák, který mu přinese gurmánský zážitek – takový produkt má typickou sladkou chuť a výraznou makovou vůni.
Norma je vyhrazena pro semena jednoleté formy máku setého modrosemenného (popř. bělosemenného) (Papaver somniferum L.), olejného typu, získávaná z odrůd registrovaných v ČR a aktuálně zapsaných ve Státní odrůdové knize, které splňují kritéria potravinářského máku. Navíc se týká také odrůd, které jsou vyjmenované v evropském katalogu (viz dále EU katalog).
V poslední době byly vyšlechtěny nové odrůdy ozimého modrosemenného máku (Olaf, Pingu, Sven) – cechovní normu můžete uplatnit na tyto odrůdy:
A) modrosemenný mák (u normy Modrý mák)
- Agat (EU katalog)
- Aplaus
- Aristo (EU katalog)
- Avatar (od roku 2025)
- Azurit
- Bergam
- Emanuel (od roku 2025)
- Gerlach (EU katalog)
- Husky (od roku 2026)
- Major (EU katalog)
- Maratón
- Mieszko (EU katalog)
- MS Diamant (EU katalog)
- MS Harlekyn
- MS Topas (EU katalog)
- MS Zafir (EU katalog)
- Olaf (od roku 2024)
- Onyx
- Opal (EU katalog)
- Opex
- Orbis
- Orfeus
- Oz
- Pingu (od roku 2024)
- Przemko
- Sedan (EU katalog)
- Sven (od roku 2024)
- Titan
- Zeno Plus
B) bělosemenný mák (u normy Bělosemenný mák)
- Albín (EU katalog)
- Borowski Bialy (EU katalog)
- Orel
- Racek
- Sokol
Český mák označený logem české cechovní normy má garantovaný nižší obsah morfinových alkaloidů a splňuje tak požadavky českých právních předpisů kladené na bezpečnost potravin. U tuzemského máku, který se pyšní označením „Vyrobeno podle České cechovní normy“ není povolena termostabilizace. Semena nemohou tak být zaměňována se semeny technického máku produkovanými jako surovina pro farmaceutické využití, která obvykle procházejí touto tepelnou úpravou. U Modrého mletého máku je termostabilizace výsledného mletého produktu nutná z důvodu trvanlivosti, avšak surovinou musí být „Modrý mák“, který již je deklarován cechovní normou.
Modrý mák či Bělosemenný mák s logem „Vyrobeno podle České cechovní normy“ spotřebiteli garantuje 100% český původ a potravinářskou kvalitu.
K české cechovní normě Modrý mák se vážou i články vydané ve Zpravodaji Agrobase.
